굴무침
- 등록일 :
- 2021-02-19
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 148
- 간단설명
- 무와 각종 야채를 넣어 즉석에서 무쳐낸 굴무침요리
- 재료
- 생굴, 무, 배추, 청양고추, 쪽파, 다진마늘, 다진생강, 국간장, 식초, 올리고당, 고춧가루, 참기름, 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, TV속 레시피
굴무침
굴무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 채를 썰고 볼에 담아서 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 국간장, 식초, 올리고당을 넣어 먼저 버무려 줍니다
STEP 2
각종 야채를 썰어서 준비합니다
STEP 3
생굴을 소금물에 담구어 5분정도 두었다가 채반에 담아 흐르는 물에 살살 씻어 줍니다
STEP 4
야채무침에 생굴을 넣고 참기름을 넉넉히 부어 살살 무쳐 줍니다
STEP 5
이렇게 즉석에서 후다닥 굴무침이 되었어요
STEP 6
겨울에 먹기 딱 좋은 굴무침입니다
STEP 7
무를 미리 먼저 양념하여 두었더니 색도 잘 배었고 물이 생기지 않아요
STEP 8
짜지도 않고 굴은 싱싱하고 넘 맛있어요!^^
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