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새우튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양파+당근+치킨무는 잘게 다져줍니다.
오이피클을 넣으면 더 맛있습니다만 저희집엔 피클에 없었습니다.^^
냉장고에 먹다 남은 치킨무가 있어서 다져 넣었습니다.

STEP 2

삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 흰자는 다지고 노른자는 통째로 넣어 으깨줍니다.

STEP 3

재료들을 섞은 다음 소금+후추+레몬즙(식초)+마요네즈를 넣고 섞습니다.

STEP 4

머스터드나 연겨자를 넣고 꿀을 조금 넣어 타르타르소스를 마무리합니다.

STEP 5

새우튀김은 빵가루 입힌 냉동제품 사용했습니다.^^
새우는 꼬리부분을 쿠킹호일로 감싸 오븐팬에 올립니다.
호일로 싸주어야 타지 않습니다.

STEP 6

예열한 오븐에 넣어 바삭하게 익혀줍니다.

STEP 7

바삭하게 구워진 새우튀김과 삶은 달걀을 넣어선지 고소한 맛이 더 느껴지는 타트타르소스.
식빵에 올려 먹어도 아주 맛있는 타르타르소스.
맥주 안주로 만들어본 새콤고소한 타르타르소스였습니다.

STEP 8

^^