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고추장찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

호박+감자+양파를 어슷하게 잘라 놓습니다.
두부도 준비합니다.

STEP 2

마늘은 다지고 대파+청양고추는 어슷하게 썰어놓습니다.

STEP 3

달군 냄비에 참기름을 넣고 돼지고기와 생강+마늘을 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 4

돼지고기가 익으면 끓인 육수나 쌀뜨물을 넣고 감자+호박을 넣고 끓여줍니다.

STEP 5

감자가 익으면 국물에 고추장을 넣어 풀어줍니다.
고추장을 줄이고 고추가루를 넣어도 괜찮습니다만 예전에 먹던 맛이 생각나 오늘은 고추장만 듬뿍 넣어봤습니다.^^

STEP 6

양파+두부+대파+청양고추를 모두 넣고 끓여줍니다.

STEP 7

두부가 떠오를때까지 끓이고 부족한 간은 국간장이나 소금을 넣습니다.
감칠맛을 위해 액젓을 넣어도 좋습니다.

STEP 8

포실한 감자 달큰한 호박에 얼큰한 국물까지 다 맛있는 고추장찌개.
야심한 밤 소주 안주로 만들었으나 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹고 말았습니다.^^
고추장만 넣었는데 텁텁하지 않았습니다.
사진 보니 또 군침돕니다. 스읍~^^

STEP 9

^^