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감자표고버섯볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

표고버섯은 밑둥을 떼내고 길게 잘라줍니다.
굵게 채 썬 감자는 물에 담가 전분기를 빼줍니다.
대파는 파란부분만 감자 크기와 비슷하게 썰어 놓습니다.

STEP 2

팬에 포도씨유를 넣고 마늘을 볶다가 감자를 넣고 볶습니다.

STEP 3

감자가 투명해 질때까지 중간불 이하에서 볶아줍니다.

STEP 4

감자가 익으면 표고버섯과 소금+후추를 넣고 센불에서 볶아줍니다.

STEP 5

불을 끄고 대파 자른 것을 넣은 다음 남은열로 섞어줍니다.
통깨+참기름을 넣습니다.

STEP 6

감자와 표고버섯의 환상의 조합 감자표고버섯볶음.
포실한 감자과 쫄깃한 표고벗의 식감과 향까지.^^
반찬이 없을때 나도 모르게 감자껍질을 벗기게 됩니다.^^

STEP 7

^^