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뚝배기알탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

알은 해동후 흐른는 물에 몇번 헹궈 준 후
맛술 3스푼 뿌려 재워 두세요~

STEP 2

무는 나박썰기하고 애호박 반달썰기하고
만가닥버섯은 밑둥만 잘라 먹기 좋게 갈라 두고
파와 고추도 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3

냄비에 물 넣고 육수팩 1개 넣고
15분 정도 끓여 육수를 내고
무 넣고 된장 풀어 주세요~

STEP 4

고추장도 0.5스푼 넣고 5분 정도 끓여 주세요~

STEP 5

알은 크게 먹을거면 그냥 넣어도 되는데
국물에 알 풀어지면 고소해 가위로 몇번 자르고 넣었어요~

STEP 6

고춧가루, 다진마늘, 국간장,
멸치액젓, 맛술, 생강술을 넣어 주세요~

STEP 7

5분 정도 더 끓여 알이 익으면 애호박도 넣어 주고
만가닥 버섯도 넣어 주세요~
고추와 파 넣고 간 보고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 8

통통하게 실한 모둠 알 듬뿍 넣고 끓인
시원하고 얼큰한 알탕입니다
다 먹을때까지 따뜻하게 먹고 싶어
뚝배기에 옮겨 담았어여~

STEP 9

알 톡톡 터져 식감도 좋고
고소하니 넘 맛나요ㅎㅎ
국물이 얼큰하고 시원해
속풀이 해장용으로도 좋아요~