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새우 매생이전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

매생이는 깨끗하고
맑은 청정지역에서 나오는 해조류이기 때문에
체에 담아 흐르는 물에 2~3번만 헹궈 불순물 제거하고
전 부치기 쉽게 가위로 몇번 잘라 주세요~

STEP 2

생새우는 껄질 벗기고 손질해 잘게 다져 주시구요~

STEP 3

볼에 매생이, 다진새우, 튀김가루와
잘 풀어 둔 계란을 넣어 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 매생이 반죽 완성!
매생이가 간간한 짠맛을 갖고 있어 소금간은 생략했어요~

STEP 5

팬이 뜨거워지면 기름 넉넉히 두르고
한 숟가락씩 반죽 올려 동그랗게 모양 잡아 준 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주면 매생이전 완성~

STEP 6

바다향 가득 품고 있는 부드럽고
쫀득 쫀득한 새우 매생이전입니다

STEP 7

달큰하고 탱글탱글 식감좋은 새우살 다져 넣고 부졌더니 별미더라구요~

STEP 8

매운맛 선호하면 청양고추 다져 넣어도 좋고
새우 대신 굴이나 오징어, 홍합등
취향에 맞는 재료 추가해 넣고 부쳐도 좋아요~