회무침
- 등록일 :
- 2021-01-29
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 154
- 간단설명
- 멸치젓갈 담기 전에 싱싱한 생멸치로 매콤달콤상콤한 회무침했어요.
- 재료
- 생멸치, 초고추장, 배, 미나리, 봄동, 쪽파, 마늘, 청양고추, 양파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, TV속 레시피
회무침
회무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
저도 티비에서만 보던 생멸치 처음으로 봤어요. 생멸치 연한 소금물에 살짝 씻어줍니다.
STEP 2
보통 막회 하듯 채썬 배와 봄동 양파 미나리 마늘 고추 등을 넣고 뼈 머리 손질한 멸치 넣어요
STEP 3
초고추장 양념에 참기름 넣어 무칩니다.
STEP 4
고소한 통깨도 뿌려요.
STEP 5
비리지 않을까 걱정했는데 평소 과메기 같은거 잘 먹는 식구들이라 이것도 맛있다고 하네요. 곱창김이나 상추깻잎 쌈 싸 먹고, 밥에 비벼 먹어도 좋아요.
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