수육
- 등록일 :
- 2021-01-14
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 104
- 간단설명
- 어머니께서 요즘 통 기운을 못 차리시네요. 기력 회복 하시라고 흑염소 수육 해드렸어요.
- 재료
- 흑염소, 월계수잎, 된장, 통마늘, 부추, 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, TV속 레시피
수육
수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
흑염소 농장에서 구입한 고기는 찬물에 반나절 담궈 핏물 빼요
STEP 2
고기가 잠길 정도 물 붓고 통후추 된장 월계수잎 넣어 끓으면 고기와 소주 한병 넣어 데친 뒤 씻어요
STEP 3
다시 물 붓고 데친 고기 넣은 뒤 월계수잎 통후추 넣어 두 시간 정도 푹 끓입니다.
STEP 4
푹 익은 고기 식혀서 육수와 함께 이대로 친정 가져갔어요.
STEP 5
적당히 고기 썰고 찜판에 부추와 함께 올린뒤 살짝 데웁니다.
STEP 6
흑염소라 냄새 날까 망설였는데 다행히 냄새는 안 나요. 이거 드시고 엄마 기운 좀 챙겼음 합니다.
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