조기전
- 등록일 :
- 2021-01-11
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 137
- 간단설명
- 요즘 티비에 조기가 많이 나오네요. 어릴 때 큰집에서 조기전 부쳐 제사지냈던게 생각나 해봤어요.
- 재료
- 참조기, 달걀, 부침가루, 청홍고우
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, TV속 레시피
조기전
조기전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
참조기 중에 크기가 좀 큰걸 골라요. 소금간해서 살짝 말립니다.
STEP 2
석장뜨기로 살만 발라냅니다.
STEP 3
달걀물에 쪽파와 청홍고추 잘게 썰어 넣고 부침가루 옷 입힌 조기 넣어요
STEP 4
기름 두르고 전 부쳐줍니다.
STEP 5
생선전으로 자주 하는 동태나 대구와는 다른 조기전입니다.
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