물갈비
- 등록일 :
- 2020-12-25
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 100
- 간단설명
- 물갈비라고 들어보셨나요? 국물자작한 매콤 갈비에 콩나물 곁들여 먹는 요리예요.
- 재료
- 등갈비, 매운 양념장, 콩나물, 마늘, 생강, 대파, 사골육수
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
물갈비
물갈비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찬물에 핏물 뺀 등갈비는 월계수잎 통후추 넣은 끓는 물에 데쳐 찬물로 헹궈 준비합니다.
STEP 2
사골육수에 고춧가루 액젓 다진마늘 맛술 생강가루로 양념한 뒤 등갈비 넣어 끓입니다.
STEP 3
국물이 졸아들도록 중불에 뚜껑 열어 졸입니다.
STEP 4
등갈비 졸일 동안 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹궈 준비해요.
STEP 5
등갈비 조림 국물과 함께 담고 콩나물 얹어요. 갈비양념에 콩나물 적셔 먹습니다.
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