꼬막무침
- 등록일 :
- 2020-11-10
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 124
- 간단설명
- 아이들이 꼬막 요리를 좋아합니다. 엊그제 티비에서 아이들이 꼬막보고 먹고 싶다길래 꼬막사다 무침했어요.
- 재료
- 새꼬막 고춧가루 대파 마늘 간장 액젓 매실청
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, TV속 레시피
꼬막무침
꼬막무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새꼬막은 소금물에 2-3시간 해감한 뒤 삶아줍니다
STEP 2
삶은 꼬막은 식힌 뒤 껍질에서 살 분리해요.
STEP 3
꼬막살에 액젓 간장 매실청 고춧가루 다진 파 마늘 넣어 줍니다.
STEP 4
간 보아가며 무치다 마무리로 참기름 넣어줘요
STEP 5
꼬막은 보통 껍질 반절 남겨 양념하는데 아이들 먹기엔 살만 발라 양념에 무치는게 낫더라구요.
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