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연근 오징어초무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

연근은 필러로 밀어 껍질 벗긴 후 께끗이 씻은 후
얇팍하게 반달썰기해 주고 끓는 물에 식초 한스푼 넣고
연근 넣어 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼 준비해 주세요~

STEP 2

오징어는 껍질 벗길 필요는 없고
몸통 안쪽에 직선으로 칼집을 내 준 다음
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3

끓는 물에 오징어 넣고 1~2분 정도만 삶아 주세요~

STEP 4

삶은 오징어, 연근, 고추 모두 담아 주세요~

STEP 5

적힌 양념 재료 모두 넣고 골고루 섞어 만든 양념장 모두 부어 주세요~

STEP 6

살살 버무려 준 다음 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성~

STEP 7

매콤, 새콤, 달콤한 연근 오징어초무침입니다

STEP 8

아삭하게 씹히는 연근이랑 쫄깃한 오징어의 조합이
전혀 어색하지 않고 맛있어 맛보시면 깜놀하실거에요ㅎㅎ

STEP 9

밥반찬도 좋고 술안주로도 좋답니다

STEP 10

식감도 좋고 맛있어요^^*