홍어무침
- 등록일 :
- 2020-10-01
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 112
- 간단설명
- 전라도인 저희 지역에선 명절이면 꼭 홍어무침을 합니다.
- 재료
- 삭힌홍어, 막걸리, 초고추장, 고추, 무, 오이, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 특별한날, 혼술
홍어무침
홍어무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
삭힌 홍어는 막걸리에 재워 둡니다.
STEP 2
무와 오이는 굵게 채썰어 소금 설탕에 재워 물기 짜내요.
STEP 3
쪽파와 마늘 고추 등 양념 추가해요
STEP 4
초고추장으로 새콤매콤하게 양념 만들어 채소부터 버무려요
STEP 5
막걸리에서 꺼낸 홍어는 물기 꼭 짜서 넣어 살살 버무려요
STEP 6
막걸리와 잘 어울리는 홍어무침입니다.
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