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밥알고추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질 벗기고 손질한 새우도 잘게 썰어
맛술, 다진마늘, 소금, 후추 넣고
골고루 섞어 밑간한 다음 잠시 두세요~

STEP 2

고추는 2등분해 가운데 들은
씨와 속은 털어내 준비해 주세요~

STEP 3

준비한 밥, 새우, 당근을 볼에 담고
달걀 노른자 1개, 참기름 1스푼,
검정깨 2티스푼, 소금과 후추 약간 넣어 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 밥이 들어간 고추소를 준비해 주세요~

STEP 5

고추속안에 밀가루 살짝 뿌려 밀가루옷을 입혀 준 다음
밥을 넣은 고추소를 고추안에 넣어 주세요~
달걀옷이 착 달라 붙고 속이 빠져 나오지 않도록
한번 더 밀가루를 살짝 뿌려 주세요~

STEP 6

달걀 1개와 밥반죽에 넣고 남은 흰자,
소금 약간 넣고 골고루 풀어 준 다음
고추에 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 7

중불에서 팬을 달군 후 기름 넉넉히 두르고
고추소를 넣은 면이 아래로 가게 먼저 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 밥알고추전 완성~

STEP 8

고추속에 밥을 넣고 부친
든든한 밥알고추전입니다

STEP 9

도시락에 넣어 가면 특별한 반찬 없이도
간편하게 한끼 즐길 수 있어요~

STEP 10

새우의 달큰하고 고소한 맛도 느낄 수 있어
누구나 호불호 없이 드실 수 있는 이색 고추전입니다