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목이버섯 오색보리밥과 부추양념장 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

목이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

오색보리 쌀과 일반쌀을 섞어

잘 씻어주고 여주 밥물과 목이 버섯을 넣고

물높이를 조절해주세요

(잡곡이라 살짝 넉넉하게 넣어주었어요)

STEP 2

밥을 짓는 동안 목이버섯 밥과 함께 먹을

부추양념장은 부추와 간장 큰3 + 설탕 큰 2 + 식초 큰1

+ 참기름 큰2 + 깨소금을 넣고 섞어주세요

** 부추가 나중에 숨이 죽기 때문에

부추의 1/3 정도 잠길 정도의 간장만 붓고

처음부터 간 맞추려고 하지 말고,

중간중간 간보면서 식초, 설탕 추가해주세요**

STEP 3

밥이 다 지어지면 목이버섯 오색보리밥과

양념장을 그릇에 담아주면 완성!!

목이버섯이 향이 진하지도 않으면서

쫄깃한 식감을 가지고 있어서

버섯을 좋아하지 않는 분들도 먹기 좋구요