갈치 짬뽕만들기, 고추기름 없이
- 등록일 :
- 2020-07-30
- 작성자 :
- hk5***
- 조회수 :
- 204
- 간단설명
- 해장으로도 좋고 안주로도 좋은 얼큰하고 담백한 갈치짬뽕 먹어보면 후회없는 맛이랍니다
- 재료
- 갈치, 양배추, 당근, 호박, 대파, 마늘, 고추가루, 간장, 참기름, 후추, 설탕, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 손님접대/술안주, 혼술
갈치 짬뽕만들기, 고추기름 없이
갈치 짬뽕만들기, 고추기름 없이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
양배추 숨이 죽고, 당근 색이 변하면
썰어두웠던 호박과 함께
고춧가루 큰4 + 설탕 큰2 + 식용유 큰 2 +
간장 큰2 + 후추 작1 넣고
중불에 타지 않게 계속 섞으면서 볶아주세요
STEP 2
어느정도 익으면 재료가 자작하게
살짝 보일정도로 물을 넣고
내장을 제거하고 깨끗히 씻은 갈치를 넣고
뚜껑을 닫고 약불에 30분 정도 끊여주시면 끝~
STEP 3
갈치가 다 익었으면
국물 맛을 보고 싱거우면 소금으로
간을 맞춰주시면 끝~
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