우엉잡채, 우엉잡채밥 만들기
- 등록일 :
- 2020-07-30
- 작성자 :
- hk5***
- 조회수 :
- 265
- 간단설명
- 향긋하고 당뇨에 좋은 음식 우엉이 소복히 쌓인 우엉잡채, 우엉잡채밥 꼭 드셔보세요
- 재료
- 우엉, 당근, 양파, 다진파, 다진마늘 간장, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
우엉잡채, 우엉잡채밥 만들기
우엉잡채, 우엉잡채밥 만들기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
우엉은 껍질을 벗기로 채를 썰어서
찬물에 30분정도 담가두어서 아린맛을 빼주시고
당근과 양파도 채썰어주세요
STEP 2
우엉과 당근이 유연해지고 익으면
간장 큰4 + 설탕 큰1 + 올리고당 큰2 + 참기름 큰2를
넣고 양파와 함께 중불에 5분 이상 볶아주세요
STEP 3
중간에 탈것 같으면 불을 잠심 줄이거나
물은 큰 2숟갈 이상 넣지 마시구요
마지막에 깨소금 넣고 한번 더 볶아주시면 끝~
STEP 4
밥을 담고 우엉잡채 올려주고,
단백질 보충을 위한 반숙란까지 올려주면 끝
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