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치즈 감자채전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가늘게 채 썬 감자는 물에 한번 헹궈
전분기를 완전히 빼 준 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 2

전분기 빼야 바삭한 식감이 살아 나는데
전분기 뺀다고 물에 오래 담가둘 필요는 없어요~

STEP 3

찹쌀가루 3스푼과 소금 1티스푼 넣고
골고루 섞어 감자채전 반죽을 만들어 주세요~
이때 물은 한방울도 넣을 필요가 없고
찹쌀가루 대신 밀가루나 전분도 괜찬아요~

STEP 4

펜이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
감자채전 작게 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부친 후 모짜렐라치즈 올려
반으로 접어 만두모양으로 만든 후
치즈만 녹을 정도로 한번 더 구워주면 완성~

STEP 5

파슬리 가루 솔솔 뿌려 완성한 치즈 감자채전입니다
비주얼만 봐도 바삭함이 느껴지지요ㅎㅎ

STEP 6

바삭 바삭 넘 맛있어요~

STEP 7

아이들 간식이나 어른 술안주로 좋답니다