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풋마늘 멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마른팬에 잔멸치와 맛술 1스푼 넣고
살짝 노르스름한 색이 나도록 3분 정도 볶아 주세요~

STEP 2

팬에 식용유 두르고
풋마늘 넣고 볶아 향을 내 준 다음
적힌 분량의 간장, 올리고당,
매실청 넣고 1~2분 정도만 볶아 주세요~

STEP 3

볶은 잔멸치 넣어 주세요~

STEP 4

휘리릭 빠르게 뒤적거려 양념이 배이도록 해 주세요~

STEP 5

멸치에 양념이 배였을때 마지막에
식초 1티스푼 넣고 재빨리 볶아 식초향 날려 주세요~
불끄고 참기름과 깨소금과
후추 약간 넣고 뒤적거려 주면 풋마늘 멸치볶음 완성!

STEP 6

딱딱하지 않고 고소한 저장 밑반찬 풋마늘 멸치볶음입니다

STEP 7

풋마늘은 아직 덜 여문 마늘인데 3~4월
딱 지금 맛 볼 수 있는 귀한 건강 제철 식재료인데
춘곤증예방, 피로회복, 성인병예방, 식중독 예방등에 좋답니다

STEP 8

풋마늘과 멸치 조합이 완전 꿀조합이고
공깃밥을 부르는 밥도둑 밑반찬입니다

STEP 9

풋마늘 풍미가득 품은 멸치볶음입니다