바지락국
- 등록일 :
- 2020-03-13
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 115
- 간단설명
- 조개류는 삶기만 하면 육수가 우러나니 국 용도로 쓰기 좋아요.
- 재료
- 바지락, 청양고추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
바지락국
바지락국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 바지락은 소금물에 담가 해감해줍니다.
STEP 2
해감한 바지락은 찬물에 담가 입을 벌릴 때까지 끓입니다.
STEP 3
바지락을 삶고 난 육수는 뽀얗게 우러나요. 아래 모래나 껍질이 가라앉아 있을수 있어 한번 따라냅니다.
STEP 4
걸러낸 바지락 육수에 편마늘과 바지락 살 발라낸거 넣어요.
STEP 5
칼칼한 청양고추 썰어 넣습니다.
STEP 6
아무런 간이나 양념을 하지 않아도 조개 감칠맛이 좋은 바지락국이예요.
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