대구지리
- 등록일 :
- 2020-03-07
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 89
- 간단설명
- 요즘 대구가 싱싱한게 보여 맑은 대구지리탕 끓였어요.
- 재료
- 대구, 무, 소금
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
대구지리
대구지리 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
크고 싱싱한 대구를 샀어요. 일단 내장 손질하고 지느러미 손질합니다.
STEP 2
몸통부분은 생선튀김 할거라 놔두고 머리 꼬리쪽 탕용으로 잘라요.
STEP 3
다시마 멸치 채소 무 넣어 육수 끓입니다.
STEP 4
육수 걸러 냄비에 담고 무와 대구를 넣어 푹 끓입니다. 콩나물과 양파 대파 넣구요.
간은 마늘 소금으로만 살짝 해요.
STEP 5
국물이 뽀얗게 잘 우러난 대구탕, 맑게 끓여 아이들도 잘 먹었어요.
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