감자탕
- 등록일 :
- 2020-03-07
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 86
- 간단설명
- 요즘 코로나로 외식이 어려우니 집에서 감자탕도 끓이네요.
- 재료
- 등뼈, 고춧가루, 액젓, 향신채소, 감자, 파, 양파, 마늘, 후추, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
감자탕
감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냉장 등뼈 핏물 빼고 향신 채소와 함께 한번 끓여 줍니다.
STEP 2
처음 끓인 물은 핏물이나 뼛가루가 나오니 버려요.
STEP 3
한 번 데친 등뼈는 깨끗이 씻고 찬물 부어 삶아줍니다.
STEP 4
감자도 껍질 벗겨 준비해요,.
STEP 5
한시간 정도 푹 삶은 등뼈와 육수를 덜어내고 고춧가루 후추 액젓 마늘 생강 맛술로 양념한뒤 감자 넣어서 감자가 익을때까지 끓여요.
STEP 6
감자탕 먹고 마지막은 밥 넣고 김가루 뿌려 볶음밥까지 하면 외식할때랑 비슷한 감자탕이됩니다.
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