곰국
- 등록일 :
- 2020-02-25
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 121
- 간단설명
- 코로나로 불안한 요즘 집밥으로 면역력 키워 건강하게 이겨내야겠죠. 든든한 아침 국입니다.
- 재료
- 곰탕뼈, 대파, 후추, 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
곰국
곰국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
한우뼈를 찬물에 담가 핏물 제거한 뒤 끓는 물에 데쳐 푹 고아냅니다.
STEP 2
찬물 부어 세시간 정도 끓인 뼈예요. 고기는 발라내고 뼈는 다시 넣어 3시간 끓입니다.
STEP 3
세시간 이상 푹 고으길 2차례 반복해서 섞은 뒤 기름 제거한 국물입니다.
STEP 4
1차 끓인 뒤 발라낸 고기는 따로 준비해요.
STEP 5
고기와 국물 부은 뒤 대파 넣고 소금으로 간해 먹어요.
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