전복장
- 등록일 :
- 2020-02-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 145
- 간단설명
- 작은 크기의 전복으로 전복장 했어요.
- 재료
- 전복, 맛간장, 향신채소
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
전복장
전복장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
전복은 깨끗하게 손질합니다.
STEP 2
세척한 전복은 이빨을 제거해 준비해요.
STEP 3
간장 소주 올리고당 각종 향신채소를 넣어 끓여 맛간장을 준비해요.
STEP 4
맛간장이 완성되면 손질한 전복을 넣어줍니다.
STEP 5
맛간장에 졸인 전복을 건져내요.
STEP 6
맛간장 우려낸 향신채소 걸러내고 국물만 전복위에 부어요.
STEP 7
칼칼한 고추만 추가로 넣어 하루 정도 냉장실에 숙성시켜 전복에 맛이 들면 먹습니다.
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