등뼈찌개
- 등록일 :
- 2020-02-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 138
- 간단설명
- 날씨가 추워지니 따끈한 국물요리가 생각나 저렴한 등뼈 사다 김치 넣어 끓였어요
- 재료
- 등뼈, 김치, 고춧가루, 액젓, 맛술, 향신채소
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈찌개
등뼈찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
등뼈는 찬물에 담가 핏물 빼줍니다.
STEP 2
끓는 물에 한번 데쳐 불순물을 제거해요
STEP 3
데친 등뼈는 찬물에 씻어 향신채소와 함께 푹 끓입니다.
STEP 4
등뼈가 익으면 익은 김치 넣고 고춧가루 액젓 생강 마늘 등으로 간한뒤 끓여요.
STEP 5
칼칼한 청양고추도 추가해서 한소끔 끓여냅니다.
STEP 6
등뼈 국물이 진하고 김치까지 들어가 개운한 등뼈찌개입니다.
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