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꼬막비빔밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꼬막은 박박 문질러 씻은후 숟가락이나 젓가락을 꽂아 약30분정도 해감을 한후에 다시 깨끗히 헹구어주고~~
큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣고 씻은 생꼬막을 넣어 삶아 줍니다

STEP 2

그리고 대여섯개 꼬막입을 벌리기 시작하면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 뜸을 5분가량 들여 줍니다




이게 채망으로 삶은 꼬막을 건집니다

이때 꼬막 삶은 물은 버리지 마세요~




꼬막을 까줍니다




이 꼬막살은 채망에 담아 아까 꼬막 삶은 물에 담구어 살살 흔들어

꼬막살에 붙은 이물질, 꼬막껍질을 다 씻어내어 줍니다

일단 그냥 물에 하면 꼬막의 맛있는 맛이 빠지지만 꼬막 삶은 물에 하면 꼬막의 맛도 그대로 있으면서 꼬막살이 아주 깨끗해져요^^

STEP 3

바로 꼬막무침을~~~

대파, 청양고추 듬뿍 넣고 초고추장과 참기름, 깨를 넣어 삶은 꼬막을 넉넉히 넣어 무칩니다

STEP 4

정말 먹음직스럽고 먹어보니 완전 쫄깃하면서 부드럽고 촉촉하고 양념이 더해지니

한번 먹으니 정말 멈출수가 없어요!

STEP 5

여기에 밥을 넣고 비벼서 꼬막비빔밥으로~

STEP 6

꼬막무침을 한켠에 조금 덜어주고 밥을 넣어 꼬막비빔밥도 하구요

STEP 7

꼬막무침도 먹고~~

꼬막비빔밥도 먹어주고~



정말이지 꼬막맛이 이런 맛이라면

저도 앞으로 꼬막 참 좋아할것 같아요!

STEP 8

싱싱한 생꼬막을 저렴한 가격에 구입하여

집에서 푸짐하게 넉넉히 꼬막을 즐길수 있어요~