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동태전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

동태포는 소금과 후추 약간 뿌리고
참기름을 살짝 발라 10~20분 정도
간이 잘 배이도록 밑간해 두세요~

STEP 2

고추는 어슷하게 썰어 두시구요~
고추만 준비했는데 쑥갓 부쳐도 좋답니다

STEP 3

밑간한 동태포는 키친타올로 꾹 꾹 눌러
물기를 완전히 제거해 주세요~
물기 있으면 옷이 잘 벗겨지고
동태포가 흐물흐물 모양이 잘 안 잡혀요~

STEP 4

동태포 앞, 뒷면에 전분옷을 살짝만 입혀 준 다음
계란옷도 입혀 준 다음
팬에 식용유 살짝 두르고 동태포 하나씩 올린 후
고추 올려 부친 다음 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐 주면 동태전 완성!

STEP 5

부친 동태전은 겹쳐 놓지 말고 식을때 까지 펼쳐 놓고
다 식으면 겹쳐 정리하면 옷이 안 벗겨져요~

STEP 6

명절에 빠질 수 없는 깔끔하게
부쳐진 고소한 동태전입니다

STEP 7

초간장에 찍어 밥하고 반찬으로 드셔도 맛있어요~

STEP 8

부들부들 촉촉하면서
담백한 동태전 부치기 어렵지 않지요~