묵은지찜
- 등록일 :
- 2020-01-29
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 121
- 간단설명
- 명절에 시댁에서 가져온 묵은지로 기름진 명절음식 깨끗이 씻어냅니다.
- 재료
- 묵은지, 돼지고기, 버섯, 대파, 마늘, 고춧가루, 액젓, 육수
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
묵은지찜
묵은지찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
푹 익은 배추김치 포기채 준비합니다.
STEP 2
신 알타리 김치와 김치 국물도 준비해요.
STEP 3
배추김치와 알타리 김치 넣고 김치국물과 육수 약간 부은뒤 돼지고기 표고버섯 대파 넣어줘요.
STEP 4
돼지고기와 김치가 무르게 익도록 중불에서 오래 끓입니다. 국물이 시큼하면 설탕을 약간 넣고 간은 액젓으로 해요.
STEP 5
국물이 자작하게 졸아들도록 끓여줘요.
STEP 6
느끼한 명절음식을 깨끗하게 씻어낼 개운한 묵은지찜이네요.
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