동원몰

오징어롤조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어 몸통은 껍질을 벗겨내고
안쪽에 직선으로만 칼집을 내 주세요~
칼집낸 오징어는 끓는 물에 살짝 삶아 준 후
삼각형(머리)부분은 따로 잘라 내 주세요~

STEP 2

파프리카는 굵직하게 채 썰고 당근은
파프리카 보다는 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 3

오징어 안쪽에 채 썰은 두가지색 파프리카와 당근을 채워 넣고
돌돌 말아 속이 빠져 나오지 않게 꼬치로 고정시켜 주세요~

STEP 4

적힌 분량의 조림양념을 모두 넣고 바글바글 끓으면
오징어 넣고 양념장 끼얹어 가며 조려 주세요~

STEP 5

양념이 거의 다 없어질때까지
조리면 오징어롤조림 완성!

STEP 6

먹기 좋은 사이즈로 썰어 접시에 담고
조리고 남은 소스 끼얹어 주고 접시 가장자리에도 살짝 뿌린 후
어린잎채소 몇개 흩뿌려 올뿌리면 어설픈 플레이팅 완성ㅎㅎ

STEP 7

컬러풀한 파프리카와 당근이 들어가
색도 예쁘고 비주얼이 근사하지요ㅋㅋ

STEP 8

조리과정이 그닥 복잡하지 않는데도
비주얼이 예뻐 특별한날 손님접대 요리로도 굿~

STEP 9

쫄깃한 오징어와 아삭한 야채가
서로 잘 어우러져 식감도 풍성하더라구요ㅎ