녹두전
- 등록일 :
- 2020-01-22
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 205
- 간단설명
- 명절 준비로 녹두전 부쳐두었습니다. 녹두전은 미리 부쳐서 냉동해 두었다 데워서 사용해요. 그럼 바쁜 명절에 시간이 절약됩니다.
- 재료
- 녹두, 숙주, 돼지고기, 기름,
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
녹두전
녹두전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
녹두와 콩은 미리 갈기 쉽게 불려둡니다.
STEP 2
믹서기에 불린 콩과 녹두는 갈아줘요.
STEP 3
갈아둔 쇠고기 돼지고기에 밑간하고, 숙주는 데친뒤 쫑쫑 썰고, 김치는 물에 헹궈 자릅니다.
양파와 나물도 다져줘요.
STEP 4
녹두와 콩 갈아둔 반죽입니다.
STEP 5
준비한 속재료도 모두 섞어 소금 후추 등으로 밑간해 반죽속을 만들어요.
STEP 6
반죽을 얇게 펴고 그 위에 속재료 올린 뒤 반죽으로 살짝 덮어 부쳐줘요.
STEP 7
부쳐낸 녹두전은 한김 식혀 비닐팩에 한번 먹을만큼씩 담아 냉동합니다.
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