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[셰프레시피]오리엔탈 골뱅이튀김

[셰프레시피]오리엔탈 골뱅이튀김

등록일 :
2020-01-03
작성자 :
jeo***
조회수 :
253
간단설명
[동원몰 셰프의 시크릿 레시피] 안녕하세요, 동원몰 입니다! 매주 금요일, 동원몰에서 간단하고 맛있는 레시피를 공유드릴게요! 함께 따라해보세요!
재료
동원 자연산 골뱅이, 찹쌀가루, 감자전분, 생수, 골뱅이 국물, 대파, 적채, 당근, 참깨, 튀김기름, 오리엔탈 소스
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 튀김/전부침, 특별한날, 혼술
요리과정
STEP 1
채 썬 파채, 적채, 당근 이미지

파채 + 적채 + 당근은 가늘게 채로 썰어 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.

STEP 2
튀김 반죽을 만든 이미지

찹쌀가루 + 감자전분 + 생수 + 골뱅이 국물을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

STEP 3
튀김 반죽에 골뱅이를 가볍게 묻힌 이미지

튀김 반죽에 골뱅이를 가볍게 묻힙니다.

STEP 4
튀김기름에 골뱅이를 튀기는 이미지

170℃의 튀김기름에 반죽을 묻힌 골뱅이를 튀깁니다.

STEP 5
야채와 드레싱, 참깨를 버무리는 이미지

채썬 야채에 오리엔탈 드레싱과 참깨를 넣어 버무립니다.

STEP 6
맛있게 완성된 오리엔탈 골뱅이 튀김 이미지

그릇에 샐러드와 골뱅이 튀김을 플래이팅하여 완성합니다.

Cooking Tip.
☞ 여러가지 소스를 활용하여 깐풍 골뱅이 등의 메뉴로 응용해 보세요!
☞ 너무 오래 튀기면 질겨지니 주의하세요!

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