장어탕
- 등록일 :
- 2020-01-03
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 287
- 간단설명
- 아이들 방학 몸보신으로 장어 굽고 장어탕 끓였어요
- 재료
- 민물장어, 된장, 고춧가루, 다대기, 들깨가루, 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
장어탕
장어탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
민물장어를 주문하니 손질된 장어와 뼈 머리를 함께 보내주시네요.
STEP 2
구이용 장어는 핏물 닦아 탕에 넣을 거 조금 남깁니다.
STEP 3
장어뼈와 머리를 넣고 물 부어 푹 끓여요. 한시간 정도 끓여 국물이 우러나면 장어몸통도 잘라 넣어요.
STEP 4
되장과 고추 다대기 생강 마늘 우거지 대파 넣어 끓여요.
STEP 5
푹 끓인 장어탕에 장어 양념구이로 구워 몸보신 합니다.
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