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완두콩스콘 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

완두콩은 물과 소금을 넣고 삶아서 익혀줍니다.

STEP 2

밀가루(박력분)에 설탕+소금+베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다.
실온에 두었던 무염버터를 잘게 잘라 넣고 손으로 비벼 소보로 상태로 만듭니다.

STEP 3

소보로 상태로 된 가루에 달걀+우유를 넣고 반죽합니다.

STEP 4

스콘 반죽에 삶은 완두콩과 건포도를 넣어줍니다.
한덩어리로 만든 반죽을 비닐에 넣어 냉장고에서 1시간정도 휴지시킵니다.

STEP 5

적당한 크기로 자른 반죽에 달걀노른자+우유를 섞은 달걀물을 발라줍니다.
180도로 예열한 오븐에 넣고 20분 정도 구워줍니다.

STEP 6

바삭한 식감과 고소한 완두콩과 건포도의 달달함의 조화가 좋은 완두콩스콘.
따뜻할 때 우유랑 먹어도 좋고 따뜻한 커피와 같이 먹으면 더욱 맛있는 간식이었습니다.

STEP 7

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