메추리알 장조림
- 등록일 :
- 2019-12-26
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 257
- 간단설명
- 장조림은 주로 아이들 밥 비벼주는 용도로 합니다. 고기 없이 메추리알만 넣어도 밥이랑 비벼 먹기 좋아요.
- 재료
- 메추리알, 향신채소, 간장, 맛술, 요리당
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
메추리알 장조림
메추리알 장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
요즘은 삶아 깐 메추리알도 사서 만들기도 하지만 시간이 넉넉할 땐 메추리알 판으로 사서 삶고 껍질 벗깁니다.
STEP 2
메추리알과 함께 졸일 양파 고추 대파 당근 등 채소도 손질합니다.
STEP 3
간장 물 맛술 요리당 넣어 달콤 짭짤하게 양념 만들어요.
STEP 4
한번 끓인 양념물에 채소와 메추리알을 넣고 졸여줘요.
STEP 5
오래 졸이지 않고 한 10분 정도 끓여주도 불 끄고 그대로 식혀서 두면 자연스럽게 메추리알에 양념이 배입니다.
STEP 6
장조림은 반찬통에 소분해서 넣어두고 아이들 간장밥 할 때 비벼 주면 좋아요.
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