육개장
- 등록일 :
- 2019-12-25
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 185
- 간단설명
- 겨울엔 국물없이 밥 먹기 힘든데 사골국이나 육개장은 한번 끓이면 푸짐하게 먹을 수 있어 좋아요
- 재료
- 소고기 국거리, 고사리, 고춧가루, 액젓, 다진마늘, 대파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
육개장
육개장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
국거리용 사태나 양지 등 육개장에 넣을 고기를 준비해서 찬물에 담가 핏물 뺍니다.
STEP 2
핏물뺀 고기는 1시간정도 푹 익게 삶아줘요.
STEP 3
고기 삶을 동안 육개장에 들어갈 무 고사리 데친숙주는 고춧가루 액젓 다진마늘 대파 넣어 미리 양념해둬요.
STEP 4
삶아진 고기는 건져 식힌 뒤 먹기 좋게 찢어줘요.
STEP 5
고기 삶은 육수에 찢은 고기와 밑간한 채소 넣어 푹 끓여줘요. 모자란 간은 액젓이나 소금으로 합니다.
STEP 6
밥이랑 한그릇 먹으면 속이 따뜻해지는 육개장이예요.
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