팥죽
- 등록일 :
- 2019-12-22
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 198
- 간단설명
- 오늘이 동지네요. 동지라고 엄마가 팥죽 끓여 주시네요.
- 재료
- 팥, 찹쌀, 소금, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 특별한날, 혼밥
팥죽
팥죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
팥은 일일이 쭉정이 골라낸 뒤 물에 불립니다.
STEP 2
한번 삶아낸 물은 버리고 찬물 부어 다시 푹 삶아요. 알갱이 보며 익는 상태 확인합니다.
STEP 3
팥 삶을동안 찹쌀가루 익반죽해서 새알도 만들어요.
STEP 4
삶아진 팥은 갈고 불린 찹쌀 익을때까지 끓입니다.
STEP 5
마지막으로 새알심도 넣어 동동 뜰때까지 끓여요.
STEP 6
새알심 넣은 동지 팥죽 한그릇입니다. 설탕 소금 취향대로 뿌려 먹어요.
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