쇠고기전골
- 등록일 :
- 2019-12-22
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 166
- 간단설명
- 스지와 아롱사태 삶아서 따뜻한 전골 끓였어요.
- 재료
- 사태, 스지, 향신채소, 배추, 대파, 마늘, 버섯
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
쇠고기전골
쇠고기전골 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찬물에 핏물뺀 사태와 스지를 향신채소와 함께 익는 정도 보아가며 1시간 30분-2시간 정도 삶아요.
STEP 2
스지와 사태가 완전히 익을때까지 끓입니다.
STEP 3
사태와 스지는 건져서 식혀요.
STEP 4
고기 삶아낸 육수는 건져서 냉장실이나 요즘 같은 날씨엔 바깥 베란다에 놔두면 위에 기름이 굳어요. 굳어진 기름을 건져 냅니다.
STEP 5
식힌 사태는 얇게 썰어줍니다.
STEP 6
냄비에 배추와 편썬마늘 대파 버섯 등을 넣고 썰어둔 사태와 스지 올린뒤 기름 제거한 육수 부어 살짝 끓여 먹어요.
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