청국장
- 등록일 :
- 2019-12-22
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 181
- 간단설명
- 집에서 직접 띄운 청국장으로 만든 찌개입니다.
- 재료
- 메주콩, 소금, 다진마늘, 대파, 두부
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
청국장
청국장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
메주콩 삶아서 메주 만들고 지푸라기까지 넣어 발효시킨 거예요.
STEP 2
잘 발효된 청국장을 빻아줍니다.
STEP 3
빻은 청국장에 표고버섯가루 멸치가루 다진 마늘 대파 등을 넣어 미리 밑간을 해요.
STEP 4
한번 찌개 끓일 양으로 나누어 비닐팩에 넣어 냉동 보관하면서 끓일때마다 하나씩 꺼내 끓입니다.
STEP 5
다시물에 청국장 풀고 그 때 그 때 있는 재료와 두부 넣어 한소끔 끓이면 쉽게 청국장 찌개가 됩니다.
STEP 6
따끈한 밥에 청국장 한숟갈 떠서 비벼 먹으면 ^^
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