낙지볶음
- 등록일 :
- 2019-12-13
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 213
- 간단설명
- 요즘 낙지가 통통하게 살이 올라 칼칼한 낙지볶음 했습니다.
- 재료
- 낙지, 대파, 고춧가루, 올리고당, 액젓, 마늘, 청양고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
낙지볶음
낙지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는 물에 손질한 낙지를 살짝 데친뒤 찬물에 헹궈 줍니다.
STEP 2
고춧가루와 다진 마늘 후추 올리고당 액젓 맛술 등을 섞어 미리 양념장을 만들어 둡니다.
STEP 3
팬에 기름 두르고 대파 넣어 파기름 내줍니다.
STEP 4
한입크기로 자른 낙지를 넣어 볶아줍니다.
STEP 5
낙지는 데친 거기 때문에 센불에 양념장을 넣어 빠르게 볶아냅니다. 물기도 안 생기고 낙지도 질겨지지 않아요. 매운맛이 좋으면 청양고추를 더 넣습니다.
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