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[셰프레시피] 레몬 유린소스 튀김만두 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료:
개성 얇은피 고기만두 1팩(9개)


부 재료:
양파 ½개, 적양파 ½개, 새싹 70g
홍고추 1개, 청고추 1개, 대파 20g
방울토마토 3개


소스 재료:
식초 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술
참깨 1큰술, 물 ½컵(종이컵), 레몬 ½개

STEP 2

양파와 적양파는 얇게 슬라이스하여
레몬조각과 함께 찬물에 담궈 매운맛을 뺍니다.

STEP 3

홍고추, 청고추, 대파는 잘게 다져 준비합니다.

STEP 4

물 + 식초 + 설탕 + 간장을 분량대로 섞습니다.

STEP 5

레몬슬라이스와 참깨를 넣고 잘 섞어 레몬 유린소스를 만듭니다.

STEP 6

얇은피만두는 170℃ 기름에 튀겨 준비합니다.
팬에 구워도 좋습니다.

STEP 7

앞서 찬물에 담궈둔 양파는 물기를 제거하고
새싹과 섞어서 접시에 담습니다.

STEP 8

만두를 올리고 레몬 유린소스를 넉넉히 뿌려 완성합니다.

Cooking point : 유린소스에는 기호에 따라 다진마늘과 참기름을 넣어도 맛있어요.