장조림
- 등록일 :
- 2019-12-04
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 207
- 간단설명
- 돼지고기 안심과 메추리알 넣은 장조림입니다. 카레에 곁들여 먹는 장조림도 꿀맛입니다.
- 재료
- 안심, 맛간장, 메추리알, 마늘, 고추, 배, 사과, 양파, 건고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림 간장 양념에 들어갈 향신 채소와 돼지고기 안심 삶을 때 넣을 향신채소 과일등을 준비합니다.
STEP 2
핏물 땐 안심은 통후추 월계수잎 대파 양파 넣은 물에 삶아줍니다.
STEP 3
물 진간장 올리고당 맛술 넣고 배 사과 같은 과일 양파 마늘 고추 등을 넣어 끓입니다
STEP 4
삶아진 고기는 건져서 식힌 뒤 먹기 좋게 찢어줘요. 손으로 찢어주면 양념도 더 잘뱁니다.
STEP 5
양념간장에 찢은 고기와 껍질 벗긴 메추리알을 넣어 졸입니다.
STEP 6
아이들용은 고추 빼고 어른들건 고추 넣어 졸이면 되요.
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