짬뽕 국물
- 등록일 :
- 2019-11-29
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 193
- 간단설명
- 추운 계절에 칼칼한 국이 생각나서 끓인 짬뽕 국물입니다.
- 재료
- 고춧가루, 식용유, 양배추, 양파, 마늘, 대파, 해산물모듬(조개, 오징어, 새우 등)
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
짬뽕 국물
짬뽕 국물 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고춧가루에 식용유 넣어 중불에 살살 볶아 고추기름 내줍니다.
STEP 2
양배추 양파 대파 마늘 등 들어갈 야채 손질해서 썰어 준비해요.
STEP 3
고추기름이 우러나면 파와 양파부터 넣어 볶아 향을 냅니다.
STEP 4
양배추도 넣어 볶아서 숨을 죽여요.
STEP 5
육수나 물을 부어 끓여줍니다. 조개 오징어 새우 등의 해산물은 마지막에 넣어 살짝 끓이고 간은 액젓으로 해요.
STEP 6
이것저것 야채와 해물 모듬 들어간 짬뽕국입니다. 술안주로도 좋은데 이번엔 밥이랑 같이 국처럼 먹었어요.
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