골뱅이장
- 등록일 :
- 2019-10-19
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 257
- 간단설명
- 캔으로만 먹던 골뱅이를 시장에서 팔길래 사다가 탕으로 먹고 골뱅이장도 담갔어요
- 재료
- 맛간장, 골뱅이, 양파, 청양고추, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
골뱅이장
골뱅이장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
작은 골뱅이 한 봉지 사와서 껍질 세척합니다.
STEP 2
골뱅이를 찬물에 넣어 삶아줍니다.
STEP 3
삶아진 골뱅이는 찬물에 헹궈 껍질 까 줘요.
STEP 4
골뱅이 살은 소분해서 냉동실에 보관하면 나중에 무침으로 먹을 수 있어요.
STEP 5
발나낸 골뱅이살에 채소 올리고 간장게장 양념 물 끓여 식혀 부어줍니다. 2-3일 맛이 들면 먹어요.
STEP 6
골뱅이장 맛이 들 동안 골뱅이에 물 붓고 끓여 소금간 한 뒤 대파 편마늘 썰어 넣고 골뱅이탕도 먹습니다.
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