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묵사발 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

도토리 가루에 물을 섞어 도토리묵을 만들어줍니다.
완성된 도토리묵은 통에 담아 랩으로 덥고 충분히 식힙니다.

STEP 2

묵칼을 이용해 길게 묵을 썰어줍니다.

STEP 3

육수는 시판 냉면육수에 연겨자+식초를 더 넣어 간을 맞춘다음 냉동실에서 얼립니다.
김치 국물을 섞어도 맛있습니다.

STEP 4

배추김치에 설탕+참기름+깨소금을 넣고 무쳐줍니다.

STEP 5

오이+사과는 채썰어줍니다. 토마토도 준비합니다.

STEP 6

면기에 묵을 듬뿍 담아줍니다.^^
양념한 김치와 채썬 오이를 올립니다.

STEP 7

채썬 사과와 토마토도 담습니다.

STEP 8

냉동실에서 살얼음 상태인 육수를 부어줍니다.

STEP 9

살얼음 상태의 육수와 쫄깃한 도토리묵의 조합이 최고인 묵사발.

STEP 10

언제 먹어도 별미인 묵사발.
여기에 밥을 말아 먹어도 좋고 저는 소면 삶아 말아먹기도 합니다.