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[셰프레시피] 참치 깻잎전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료:
동원 참치 라이트스탠다드 150g(1캔)



부 재료:
두부 ¼모, 표고버섯 2개, 양파 ¼개, 당근 30g
계란 2개, 홍고추 1개, 마늘 2쪽
밀가루 ½컵, 깻잎 8장

STEP 2

두부와 참치는 물기와 기름을 제거하여 준비합니다.

STEP 3

양파, 당근, 표고버섯, 마늘, 홍고추를 잘게 다집니다.

STEP 4

속재료를 섞은 뒤 소금 + 후추간을 해줍니다.
계란을 한 개 넣어서 반죽 점도를 만들어 주면 더 좋습니다.

STEP 5

앞서 만든 참치전 반죽을 깻잎에 넣습니다.

STEP 6

참치깻잎전에 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻힙니다.

STEP 7

계란물을 묻히고 기름을 넉넉히 둘러 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

STEP 8

예쁘게 플레이팅하면 끝!

Tip. 참치전 반죽이 찰기가 없어 부서질 수 있으니 계란을 넣어서 조절하세요.