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[셰프레시피] 참치 흑임자 동그랑땡 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료:
동원참치 라이트스탠다드 150g
동원 리얼크랩스 더킹 오리지날 70g



부 재료:
동원 스위트콘 1큰술, 양파 ¼개 , 두부1모
부추 한줌, 홍고추1개, 소금 약간, 후추 약간
계란 2개, 흑임자 2큰술

STEP 2

참치는 기름과 살코기를 분리합니다.

STEP 3

리얼크랩스는 결대로 찢어 볼에 담습니다.

STEP 4

두부는 물기를 제거합니다.
양파, 부추, 홍고추는 잘게 다집니다.

STEP 5

볼에 물기를 제거한 두부 + 다진 양파 + 다진부추 + 스위트콘 + 소금/후추를 넣어
잘 치대어 반죽을 만듭니다.

STEP 6

종이컵을 사진과 같이 반으로 자릅니다.

STEP 7

종이컵에 분량의 동그랑땡 반죽을 눌러 둥근 형태로 성형합니다.

STEP 8

계란물에 흑임자를 넣고 잘 섞습니다.

STEP 9

팬에 기름을 두르고 참치 흑임자 동그랑땡 반죽에
흑임자 계란물을 입혀 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.

STEP 10

예쁘게 플레이팅하면 완성!

이번 추석에는 참치로 건강하고 맛있는 동그랑땡 만들어보세요~