장어덮밥
- 등록일 :
- 2019-08-13
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 427
- 간단설명
- 주말 말복에 어른들과 장어 구워 먹고 남은 장어로 장어덮밥 했어요.
- 재료
- 장어, 데리야끼소스, 양파, 마늘, 생강, 고추, 부추, 깨, 달걀, 밥
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 건강/미용식, 혼밥
장어덮밥
장어덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
민물장어 손질된 거예요. 키친타월로 핏물 눌러 빼줍니다.
STEP 2
장어는 에어프라이어에 돌려 초벌구이 해줍니다. 장어는 충분히 굽지 않으면 탈나요.
STEP 3
장어 양념할 데리야끼 소스 마늘 양파 생강과 함께 졸여줍니다.
STEP 4
초벌구이한 장어를 데리야끼 소스에 졸여줘요. 덮밥용이라 일반 장어구이보다 양념을 넉넉히 합니다.
STEP 5
그릇에 따뜻한 밥을 담고 장어와 소스 올린 뒤 부추 달걀지단 청홍 고추 올리고 깨 뿌려요.
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