닭곰탕
- 등록일 :
- 2019-08-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 324
- 간단설명
- 칼칼한 닭개장과 달리 닭곰탕은 부드럽고 순해서 아이들도 잘 먹습니다. 한 번 끓여두면 며칠은 국걱정 안 해도 되네요.
- 재료
- 닭, 소금, 후추, 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, TV속 레시피
닭곰탕
닭곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
삼계탕용 작은닭 두 마리를 향신채소와 함께 푹 삶아줍니다.
STEP 2
마늘은 처음부터 넣으면 으스러져서 중간쯤 넣어 익혔어요.
STEP 3
삶아낸 닭은 건져내고 육수는 걸러줍니다. 고춧가루 매실청 맛술 간장 후추 다진 마늘 파 섞어 다대기를 만들어둬요.
STEP 4
그릇에 닭살 찢어낸 걸 담아줘요.
STEP 5
뜨거운 닭 육수를 붓고 대파를 채썰어 올린 뒤 어른들은 고추다대기를 풀어 먹고, 아이들은 그냥 먹으면 되요.
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