닭개장
- 등록일 :
- 2019-08-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 299
- 간단설명
- 말복에 마트에서 행사하는 닭 사다 닭개장 끓였어요.
- 재료
- 닭, 고추기름, 고춧가루, 숙주, 부추, 양파, 마늘, 한약재
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, TV속 레시피
닭개장
닭개장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭은 껍질 모두 벗기고 기름기 제거한뒤 한약재 팩과 양파 대파 등을 넣어 푹 삶아줍니다.
STEP 2
삶은 닭은 건져서 뼈 발라내고 살만 잘게 찢어줍니다.
STEP 3
알배추 양파 숙주 부추 등 채소에 발라낸 닭살을 넣어 밑간해요.
STEP 4
밑간한 재료는 냉장고에서 1-2시간 재워둡니다.
STEP 5
고추기름에 밑간한 재료를 볶아주다 닭 삶은 육수를 부어 끓입니다.
STEP 6
간 보고 모자라면 소금으로 더 간해줍니다.
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