고등어조림
- 등록일 :
- 2019-08-11
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 347
- 간단설명
- 생선 중 저렴한 생선 고등어와 무를 넣어 졸인 고등어졸임입니다.
- 재료
- 고등어, 무, 고춧가루, 액젓, 매실청, 맛술, 대파, 마늘, 생강, 후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
고등어조림
고등어조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냄비 바닥에 무 깔고 조림용으로 손질된 생선 올리고 다시 무 올립니다.
STEP 2
고춧가루 맛술 매실청 마늘 파 후푸 맛술로 양념장 만들어 무 위에 올려줘요.
STEP 3
육수를 부어 뚜껑 열고 센불에 끓이다 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑 덮어 졸입니다.
STEP 4
육수가 자작하게 졸아들고 무가 말랑말랑하게 익으면 됩니다.
STEP 5
여름 무라 맛이 덜해서 다음엔 감자 넣고 졸여봐야겠어요. 밥에 무와 양념을 넣어 비비고 고등어 살 얹어 먹습니다.
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